С ученой степенью – в успешные фермеры

Пчеловодческое хозяйство Челно-Вершинского района завоевывает лидирующие позиции в регионе и выходит на международную арену. Это стало возможным благодаря господдержке, трудолюбию и смелым идеям кандидата сельскохозяйственных наук, выпускницы Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королева и СамГАУ Елены Мельниковой.

По окончании университета Елена начала карьеру в столице региона, в центре инноваций и трансфера технологий. Все изменилось с замужеством. У родителей супруга Михаила, уроженца Челно-Вершинского района, была небольшая пасека. За ее развитие при помощи государства и взялась наша собеседница. А чтобы совершить при этом как можно меньше ошибок, поступила в Самарский государственный аграрный университет, там же защитила кандидатскую диссертацию.

Тему выбрала не самую простую – лечение заболеваний медоносных пчел. Трудясь над научно-исследовательской работой, она спроектировала термокамеру для борьбы с varroa destructor. Так называется вид клещей, которые паразитируют на пчелах и, вызывая заболевание варроатоз, убивают их. Опираясь на то, что пчелы и клещи имеют разную температурную устойчивость, Елена разработала установку, которая создает в улье температуру, не совместимую с жизнью клеща. Таким образом от паразита можно избавиться без применения токсичных препаратов, которые к тому же могут попасть в мед. А это неприемлемо для ответственного производителя, который заботится о своей репутации и, конечно, о здоровье людей.

Путь к цели – это долгий процесс

– Пасека изначально располагалась в селе Покровка, ее основал еще прадед моего супруга. Сейчас этой деревеньки уже нет на карте. Мы перевезли пасеку в соседнюю Ермоловку, где с помощью гранта, полученного в 2019 году по программе «Начинающий фермер», добавив собственные средства, приобрели пустующий много лет земельный участок. На нем и возвели двухэтажный утепленный ангар с системой вентиляции для зимовки пчел. Тогда же приумножили пасеку до 200 пчелосемей. В 2023-м заключили трехсторонний договор о сотрудничестве с Центром поддержки экспорта Самарской области и с одной из коммерческих фирм Китая. Соглашение предусматривает организацию поставок меда нашего КФХ в Поднебесную и выполнение ряда условий. Одно из них – обретение статуса предприятия-экспортера. Для этого нужно было обзавестись производственным помещением, что мы уже сделали, но которое еще должно пройти сертификацию Россельхознадзора, – рассказывает Елена.

В 2024 году Мельниковы арендовали в соседнем с Ермоловкой селе Чистовка на льготных условиях школьную столовую в уже не действующем образовательном учреждении. И при финансовой поддержке Гарантийного фонда Самарской области сделали там капремонт, приведя объект к стандартам пищевого производства. Одновременно Елена подала заявку на грант «Агростартап – Регион». В результате КФХ получило 5 млн рублей. Благодаря этому пчеловоды закупили современное оборудование для переработки и фасовки меда, его монтаж недавно завершился. Официально цех переработки откроется в феврале 2026 года. Также приобрели платформы для кочевой пасеки и автомобиль УАЗ.

Сегодня в активе хозяйства 500 пчелосемей. В год пасека получает 40 тонн густого, плотного и разнообразного меда: донникового, липового, гречишного и чернокленового.

– Если говорить о технологическом перевооружении, наше КФХ приобрело для нового цеха фасовщик и вакуумный осушитель, чтобы приводить мед по влажности к нужным параметрам. А еще – цилиндро-конический танк на 1000 литров для производства медовухи. Выпускаться этот натуральный напиток будет под наблюдением молодых ученых кафедры пивоварения СамГТУ. Мы специально пригласили специалистов политеха, чтобы они разработали и внедрили для нас эксклюзивную технологию производства медовухи. Вообще все передовые научные разработки в нашем деле апробируются на нашей же пасеке и все лучшее активно претворяется в жизнь. Сейчас в планах внедрение еще одной научной разработки, которую мы намерены реализовать с помощью фонда развития инноваций. Он больше известен как «фонд Бортника». Это государственная некоммерческая организация, цель которой – поддержка новых и действующих высокотехнологичных компаний, а также коммерциализация результатов научно-технической деятельности для повышения конкурентоспособности России на международном рынке, – делится Елена.

Цель фермеров из Челно-Вершинского района, которые наладили устойчивые деловые связи с самарскими коммерсантами, войти в плеяду ведущих пчеловодческих хозяйств региона. Они прекрасно понимают, что путь к этой цели – долгий процесс. Но все достижимо, если к делу подходить с холодной головой, но горячим сердцем, полагает Мельникова. Пчеловоды активно участвуют в отраслевой выставочной деятельности, к примеру, каждый год их можно встретить на Поволжской агропромышленной выставке. Свою продукцию они поставляют для реализации партнерам – в пекарню-кулинарию «Бико» и на сыроварни Viva Speranza и «Сырный дом Подлесный». В долгосрочных планах – выход на Африканский континент. Первые контакты уже установлены. Детальные переговоры пройдут в 2026 году.

Здоровые пчелы – здоровый мед – здоровый человек

– Наша миссия – сбор и переработка меда. Однако это не только про коммерцию, но и про здоровье. Поэтому формула нашего бизнеса проста: «Здоровые пчелы, здоровый мед, здоровый человек, здоровые дети». Исходя из этого, мы выстраиваем свою деятельность, расширяя горизонты дела: в 2026 году запланировали открыть онлайн-школу, где будем рассказывать, обучать молодое поколение и каждого желающего тонкостям сбора, заготовки, производства меда, – заключает Елена Мельникова.

Между тем, как сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области, по предварительным итогам 2025 года объем экспорта продукции агропромышленного комплекса нашего региона составит 430 тысяч тонн. Расширилась и география поставок. Среди внешних рынков появились Марокко, Италия, Южная Корея, США, Йемен, Вьетнам, Испания и Япония. Реализация задач федерального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» национального проекта «Международная кооперация и экспорт» поддерживается программой социально-экономического развития региона, инициированной губернатором Вячеславом Федорищевым. Цель национального проекта – рост экспорта агропродукции в 1,5 раза к 2030 году по сравнению с 2021 годом. Государственная поддержка остается катализатором роста: гранты, целевые субсидии, кредиты по специальным программам, гарантийные механизмы и помощь в сертификации позволяют фермерам фокусироваться на продуктах с высокой добавленной стоимостью – переработанных товарах, фасованной продукции и брендах, готовых к выходу на зарубежные потребительские рынки.

Андрей Введенский

Фото Марины Кафтайкиной

Рубрика:  Господдержка. Номер:  № 12 (326) декабрь. Год:  2025.