blind

Кооперация    Охрана труда     Автошкола Арис

Реестр научных разработок

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарский государственный технический университет» (ФГБОУ ВПО «СамГТУ»)

ФГБОУ ВПО «Самарский государственный технический университет» является правопреемником политехнического института, созданного в Самаре 18 июля 1914 года по указу Его Императорского Величества Николая II.

В настоящее время университет осуществляет образовательную деятельность по 196 программам среднего, высшего (специалисты, бакалавры, магистры), послевузовского (аспиранты и докторанты) и дополнительного образования в соответствии с ФГОС 3 поколения, ведет фундаментальные и прикладные исследования в различных областях науки и техники, осуществляет повышение квалификации и переподготовку научно-педагогических работников и специалистов с профессиональным образованием.

Структура университета включает 14 факультетов, в состав которых входят 72 кафедры, 24 учебных, научных и научно-производственных центра, более 30 специализированных лабораторий и центр коллективного пользования, оснащенные уникальным оборудованием для проведения научных исследований.

Технология переработки яблочного сырья

Кафедрой «Технология пищевых производств и парфюмерно-косметических продуктов» разработаны технологии получения целого комплекса пищевых продуктов на основе яблочного сырья: 100%-ный яблочный и яблочно-ягодные соки прямого отжима, яблочное вино (сидр), яблочное бренди(кальвадос), яблочный и яблочно-ягодные десерты и пюре, яблочные чипсы.

Внедрение этих технологий позволит осуществлять комплексную переработку яблочного сырья, ориентированную на получение того или иного пищевого продукта в зависимости от свойств исходного сырья (содержание углеводов, органических кислот, сухих веществ). Применение современных методов переработки исходного сырья (пастеризация, сублимационная сушка и др.)позволяет максимально сохранять полезныесвойства яблок.

 

Агроинвестхолдинг   veha2016   Профсоюза работников государственных учреждений  krovelson2 150x100

Яндекс.Метрика           Самара-АРИС © 1997 – 2017. Все права защищены   |   Разработка сайта